Yufkadan gül mantısı nasıl yapılır?

Yufkadan Gül Mantısı Tarifi

Yufkadan gül mantısı, özellikle Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olup, sunumu ve tadıyla sofraları şenlendirir. İşte adım adım yufkadan gül mantısı yapımı için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İç Harcın Hazırlanması: Öncelikle soğanı ince ince doğrayın. Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Kıyma piştikten sonra tuz, karabiber, pul biber ve yarım çay bardağı suyu ekleyin. 5 dakika daha pişirin ve harcı ocaktan alın. Soğuması için bir kenara bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları ortadan ikiye kesin. Her yarım yufkayı eritilmiş tereyağıyla iyice yağlayın. Yağlı yufkanın geniş kenarına iç harçtan bir sıra koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ardından ruloyu içe doğru kıvırarak gül biçimini verin.

3. Pişirme İşlemi: Gül şeklindeki mantıları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürdükten sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

Servis Önerileri

Yufkadan gül mantısını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve biber sosu ile sunulduğunda tadı daha da lezzetli olacaktır. Ayrıca, mantıların üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!