Gül Reçeli Tarifi ve Malzemeleri

Gül Reçeli

Gül Reçeli, en yaygın olarak Isparta ilinde kullanılan gül reçel, şerbet, gül suyu ve daha pek çok alternatif yiyecek olarak hazırlanmaktadır. Tabi ki ilk duyduğunuzda gülün reçelimi de olur diyebilirsiniz. Ancak yaptığınız zaman muhteşem bir lezzet ile karşılaşacağınızın garantisini verebiliriz. Bu arada öyle bahçeye diktiğiniz gülden reçel yapamazsınız. Özellikle gül reçeli için en uygun olan mayıs aylarında henüz yeni açmış olan ince yapraklı Şam gülü ya da okka gülü ile yapılmalıdır. Gül reçelini hazırlamak için alacağınız güller mutlaka katmerli olanları ve mis gibi kokanları olmalıdır. Gül reçelini hazırladıktan sonra şekerlenme durumu genellikle muhafaza edilmesi ile alakalı olmaktadır. Eğer gül reçelini koyduğunuz kavanozu güneş görmeyen serin bir yerde muhafaza ederseniz kesinlikle şekerlenme durumu yaşamazsınız. Reçellerin hiçbir çeşidi kesinlikle buzdolabında muhafaza edilmemelidir. Eğer hazırladığınız reçelde şekerlenme durumu söz konusu ise bir kabın içerisine sıcak su koyduktan sonra reçel kavanozunu içine oturtun, bu şekilde şekerlenme problemini ortadan kaldırmış olursunuz. Gül reçelini hazır alabileceğiniz gibi kendiniz evinizde de hazırlayabilirsiniz. Hem kokusu hem de tadı diğer reçellere göre çok farklı olan bu lezzeti eğer denemediyseniz mutlaka denemelisiniz. Gül reçeli en çok Hindistan ve Polonya'da yaygın olarak tüketilmektedir. Hindistan'da "gulkand" ismi ile bilinen gül reçeli orada yaşayanlar tarafından kapalı olan kavanozlara gül ile şeker beraber konduktan sonra güneşte bekletilerek hazırlanıyormuş.

Gül Reçeli İçin Gerekli Olan Malzemeleri

250 gram kokulu ve katmerli gül
5 su bardağı toz şeker
2,5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Gül Reçeli Nasıl Yapılır?

Gül reçelini yapmak için aldığınız pembe ya da kırmızı güller özellikle katmerli ve kokulu olan güllerin kuru ve sert olmayan yapraklarını seçerek yıkayın. Yıkadığınız gül yapraklarının suyunu süzmesi için süzgecin içerisine alın ve bir kenara kaldırın. Ardından gül reçelini kaynatacağınız tencerenin içerisine su ve toz şekeri ilave edin. Ocağın altını açın ve suyun içindeki toz şeker eriyene kadar karıştırarak kaynatalım. Şekerli su kaynadıktan sonra isteğe bağlı olarak suyunu süzen gül yapraklarını isterseniz bütün olarak isterseniz keserek tencereye ilave edebilirsiniz. Bütün malzemeler birleştikten sonra reçel koyu bir kıvam alıncaya kadar iyice kaynatın. Gül reçelinin kıvamı iyice koyulaşıp tam bir şurup kıvamını aldıktan sonra içerisine yarım limon suyunu sıkarak ilave edelim. Limon suyunu ekledikten sonra yaklaşık 2-3 dakika kadar kaynattıktan sonra ocağın altını kapatalım. Gül reçelinin istenilen koyu kıvamının olup olmadığını anlamak için 1 çay kaşığı içinden alarak soğutun, daha sonra tırnağınıza ya da çay tabağına damlatarak kontrol edebilirsiniz. Eğer damlattığınız şurup dağılmıyor ise gül reçelinin kıvamı olmuş demektir. Reçel hazırlanıp ilk sıcaklığı geçtikte sonra kuru ve temiz olan cam kavanozların içerisine eşit olarak paylaştırın. Gül reçeli tam anlamı ile soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını kapatalım. Ardından gül reçellerinin şekerlenmesini önlemek için mutlaka serin, kuru ve güneş görmeyen bir yerde muhafaza edilmelidir.

Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 21.01.2024 17:12:38

Gül Reçeli ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Gül Kurusu Rengi

Gül Kurusu Rengi, birçok alanda çok sık kullanılan oldukça etkili bir renktir. Özellikle gül kurusu rengi kendi içinde barındırmış olduğu enerjisi oldukça yüksektir. Bunun temel sebebi ise pembe ve kırmızı gibi uyarıcı etkisi yüksek olan renklere yak...

Saç Gülü

Saç gülü, saç dönmesi olarak da bilinmektedir. Genel olarak gözlemlendiğinde saç gülü ile erkeklerde daha fazla karşılaşıldığı bilinmektedir. Özellikle erkeklerde bulunan saç gülü doğuştan oluşan bir durumdur. Doğan çocuğun kafa bölgesinde saç gülü d...

Gül Tohumu Nasıl Ekilir

Gül Tohumu Nasıl Dikilir, pek çok gül sever ve toprakla uğraşan bitki severler bunu merak edebilir. Bildiğiniz üzere gül dikiminde dikkat edilmesi gereken oldukça zor bir şekilde büyüyen bir bitkidir. Kişinin uyması gereken önemli hususlar ve kişinin...

Gül Ağacı

Gül Ağacı, Çok yıllık çalı ve yarı odunsu bir bitki türü olan gül ağacı, çift çenekli bitkiler arasında yer alır. Oldukça hızlı büyüyen gül ağacı belirli aralıklarla yapılacak olan budama ile daha kaliteli çiçekler açabilir. Çalı formu haricinde birç...

Siyah Gül Fidanı

Siyah gül fidanı, görsel olarak enterasan bir gül şekli olan siyah gül fidanı oluştuktan sonra ortaya çıkan ilginç rengi ile ilgiçekiyor. Çok kıymetli olan siyah gül fidanı ise her yerde bulunmamaktadır. Doğal olarak yetişen bu güller sadece Şanlıurf...

Saksıda Gül Nasıl Yetiştirilir

Saksıda Gül Nasıl Yetiştirilir, Gül, Rosa cinsindeki güzel kokulu bitki türlerine verilen addır. Anavatanı Anadolu, İran ve Çindir. Bu güzel çiçeği saksıda nasıl yetiştireceğinize bir göz atalım.Saksıda Gül Nasıl Yetiştirilir?Güneş ışığını doğrudan i...

Sarmaşık Gül Fidanı

Sarmaşık gül fidanı, Sarmaşık gül fidanı ülkemizde görsellik olarak bahçelerde en çok tercih edilen gül çeşitlerindendir. Sarmaşık gül fidanı ekiminde göz önünde bulundurulması gereken en önemli faktör sarmaşık gül fidanının dikim yerini ve toprağını...

Mavi Gül

MaviGül doğada doğal olmayan bir güldür. Mavi rengini veren pigment delfinidine genetik yapısı itibariyle sahip değildir. Delfinidin geninin olmaması nedeniyle güller mavi renkte çiçek açmaz. Mavi güller tarihten bu yana imkânsızı elde etmenin sembol...

Isparta Gülü

Isparta gülü; her bir ilin yöreselliği ile bilinen bir şeyi meşhurdur kiminin yiyeceği, kiminin ise içeceğidir. Isparta'nın ise gülleri meşhurdur. Müthiş görünen mis kokan bahçelerindeki gül çeşitleri ile büyülenmemek mümkün değildir. Isparta'dan geç...

Gül

Gül, rengi, kokusu, görünümü ve insanlarda uyandırdığı güzel hislerle en beğenilen çiçeklerden biridir. Gülgiller familyasından olan gül, Mayıs ve Haziran aylarında açtığı beyaz, pembe, sarı, kırmızı tonlardaki çiçekleriyle, güzel kokusuyla, çalımsı,...

Gül Bakımı

Gül bakımı, Güller saksı içerisinde satın alındığı zaman her mevsim dikilebilir. Gül alırken fidanları dikkatle incelemek gerekmektedir. Güllerin üzerinden çıkan en az 3/4 dal bulunmasına dikkat edin. Alacağınız gülün yapraklarının canlı lekesiz ve s...

Kırmızı Gül

Kırmızı gül, aşk, sevgi ifade eder. Sevdiğiniz için sevdiğinizi söylemek için en anlamlı en uygun çiçek kırmızı güldür. Kırmızı gül diğer güllerden çok daha farklı ve derin anlam taşır. Kırmızı gül sanat eserlerinde, klasik resimler gibi şeylerde kul...