Yeşil mercimekli gül böreği nasıl yapılır?

Yeşil Mercimekli Gül Böreği Tarifi

Yeşil mercimekli gül böreği, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalıktır. Bu tarif, sağlıklı bir alternatif arayanlar için mükemmeldir. Aşağıda adım adım yeşil mercimekli gül böreği nasıl yapılır, bulabilirsiniz.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak mercimekleri iyice yıkayın ve bir tencereye alın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin ve haşlayın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin (ortalama 15-20 dakika). Ardından süzün ve kenara alın.

2. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.

3. Kavrulan soğanların üzerine haşlanmış yeşil mercimekleri ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ederek birkaç dakika daha kavurun. Ardından ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.

Böreklerin Hazırlanışı

1. Yufkanın bir tanesini tezgaha serin ve üzerini hafifçe su ile ıslatın.

2. İkinci yufkayı da ilk yufkanın üzerine koyun. Bu katmanlar sayesinde böreğiniz daha çıtır olacaktır.

3. Hazırladığınız mercimekli harcı yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkayı rulo halinde sarın ve ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.

4. Tüm yufkaları ve harcı bu şekilde kullanarak gül böreklerinizi hazırlayın.

Pişirme Aşaması

1. Börekleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpiştirin.

2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin.

Servis Önerisi

Yeşil mercimekli gül böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya bir sos ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!