Oktay usta gül reçeli tarifi nedir?

Taze güllerle hazırlanan bu nefis reçel, geleneksel lezzetleri modern mutfaklarla buluşturan bir tarif. Oktay Usta'nın yöntemiyle, güllerin doğal aroması özenle korunarak mis gibi kokulu bir reçel elde ediliyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta Gül Reçeli Tarifi

Gül reçeli, özellikle Türk mutfağında oldukça sevilen bir lezzettir. Oktay Usta'nın tarifi, taze güllerin hem doğal hem de lezzetli bir şekilde değerlendirilmesi için harika bir seçenektir. İşte Oktay Usta'nın gül reçeli tarifi:

Malzemeler

5-6 dal taze gül
2 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 tatlı kaşığı limon tuzu

Yapılışı

Öncelikle gülleri iyice yıkayın ve saplarını kesin. Peteklerini ayırın. Bu işlemi yaparken gülleri nazik bir şekilde işleyin çünkü yaprakları hassastır.
Ayrı bir kapta suyu kaynatın. Kaynayan suya gül yapraklarını ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan gül yapraklarını süzün ve soğuk su ile durulayın. Bu, acı tadın çıkarılmasına yardımcı olacaktır.
Ayrı bir tencereye, süzülmüş gül yapraklarını, toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin.
Karışımı orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
Pişirme sırasında karışımı ara ara karıştırmayı unutmayın. Reçelin kıvamını kontrol edin; çok koyu olursa biraz su ekleyebilirsiniz.
Reçeliniz kıvam aldığında limon suyu ve limon tuzunu ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.
Reçelinizi ocaktan alın ve sıcak bir şekilde steril bir kavanoza doldurun. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın.

Servis Önerileri

Gül reçelini kahvaltılarda, tatlılarda veya yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, çay saatlerinde de tatlı olarak tercih edilebilir.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap