Mantarlı Gül Böreği Tarifi
Mantarlı gül böreği, hem lezzetli hem de pratik bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak sofralarımızda yer alır. İşte mantarlı gül böreğini yapmanın ayrıntılı tarifi:
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram mantar
- 1 adet soğan
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı süt
- 1/2 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Mantarları temizleyin ve ince ince doğrayın.
- Soğanı da ince doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sonrasında doğradığınız mantarları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek karıştırın, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Böreklerin Hazırlanışı
- Yufkaları tezgaha serin.
- Bir kaseye süt ve yoğurdu koyup karıştırın.
- Birkaç kaşık karışımı yufkanın üzerine sürün.
- İkinci yufkayı üzerine koyun ve yine aynı işlemi uygulayın.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin ve kenarlarını düzelterek 4 eşit parçaya kesin.
- Her bir parçanın geniş kenarına hazırladığınız mantar harcından ekleyin.
- Yufkaları rulo yaparak sarın, ardından ruloyu büklümleyerek gül şekli verin.
- Tüm yufkaları bu yöntemle hazırlayın.
Pişirme Aşaması
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Börekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Mantarlı gül böreğinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile sunmak da oldukça lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
