Kıymalı gül böreği sodalı mı olur?

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Genellikle ince hamurlardan yapılan ve iç harcı olarak kıyma kullanılan bu börek, gül şeklinde sarılır ve fırında pişirilir. Kıymalı gül böreği, özellikle çay saatlerinde, özel günlerde ve misafirliklerde sıkça tercih edilir.

Soda ile Gül Böreği Yapmanın Avantajları

Soda kullanılmasının birçok avantajı vardır:

• Hafif ve çıtır bir hamur elde edilmesini sağlar.
• Hamurun kabarmasına yardımcı olur, bu da böreğin daha hafif olmasını sağlar.
• Lezzeti artırır ve hamurun daha yumuşak olmasına katkı sağlar.

Sodalı Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı gül böreğini sodalı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı soda
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Tuz ve baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

1. İlk olarak kıymayı, ince doğranmış soğanı, tuzu ve baharatları bir tavada kavurun. 2. Hamur için un, soda, sıvı yağ ve yumurtayı bir kapta karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 3. Hamuru dinlendirmek için bir süre üzerini örtün. 4. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın. 5. Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harcı koyun ve gül şeklinde sarın. 6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Sonuç

Soda kullanarak hazırlanan kıymalı gül böreği, çıtır çıtır bir hamur ve lezzetli bir iç harcı ile sofralarınızı şenlendirecek. Hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile bu tarifi mutlaka denemelisiniz!