Kabak gülü dolması nasıl yapılır?

Kabak gülü dolması, özellikle Türk mutfağında popüler olan, lezzetli ve şık bir yemek çeşididir. Kabak çiçeği ile hazırlanan bu dolma, zeytinyağlı ya da etli olarak sunulabilmektedir. Kabak gülü, hem görsel güzelliği hem de hafif tadıyla, yaz aylarının vazgeçilmezidir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak kabak çiçeklerini nazikçe açarak içini kontrol edin. İçinde toprak veya böcek varsa temizleyin. 2. Pirinci bir kabın içinde su ile yıkayıp süzün. Bu, pirincin nişastasını azaltacak ve daha iyi pişmesini sağlayacaktır. 3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 4. Kavrulmuş soğanların üzerine domates ve biber salçasını ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Ardından pirinci ekleyin ve 3-4 dakika kadar, pirinçlerin rengi biraz değişene kadar kavurun. 6. Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin. Son olarak sıcak suyu da ekleyerek karıştırın. Dolma harcının biraz kaynamasını bekleyin ardından ocağı kapatın.

Kabak Güllerinin Doldurulması

1. Hazırladığınız dolma harcını dikkatlice kabak çiçeklerinin içine doldurun. Doldurduğunuz kabak çiçeklerinin uç kısımlarını kapatarak kapatmayı unutmayın. 2. Doldurduğunuz kabak çiçeklerini bir tencereye yan yana dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve ince bir tabaka su ekleyerek pişirmeye hazır hale getirin.

Pişirme Aşaması

1. Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. 2. Dolmaların sulanması ve demlenmesi için ocaktan aldıktan sonra, 15-20 dakika dinlendirin.

Servis Önerileri

Kabak gülü dolmasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Üzerine yoğurt ekleyerek sunmak, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca yanında limon dilimleri ile şık bir sunum yapabilirsiniz.

Kabak gülü dolması, misafirlerinizi etkilemek ve hafif bir yaz yemeği sunmak için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!