Isparta gülü reçeli tarifi nedir?

Isparta'nın eşsiz kokulu gülleri, sadece görsel bir şölen sunmakla kalmaz, aynı zamanda mutfaklarda da benzersiz lezzetlere dönüşür. Bu özel güllerden yapılan reçel, geleneksel bir tat olarak kahvaltı sofralarını taçlandırır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Isparta Gülü Reçeli Nedir?

Isparta gülü, Türkiye'nin gül üretimi açısından en önemli şehirlerinden biri olan Isparta bölgesinde yetiştirilen, özelliği yoğun ve güzel kokulu pembe gül çeşididir. Isparta gülü reçeli, bu özel güllerin kullanılarak yapıldığı lezzetli bir reçel çeşididir. Kendi eşsiz aroması ve dokusuyla, kahvaltılarda ve tatlılarda sıklıkla tercih edilir.

Malzemeler:

1 kg Isparta gülü (taze, hiç açmamış güller tercih edilmeli)
1 kg toz şeker
1 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu
Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması:

Öncelikle Isparta güllerinin yapraklarını dikkatlice ayırın ve üzerindeki toz ve kirleri yıkayarak temizleyin.
Büyük bir tencereye 1 su bardağı suyu ekleyin ve üzerine ayıklanan gülleri koyarak kaynatmaya başlayın.
Güller kaynadıktan sonra, su buharlaşarak gül aroması oluşmaya başlayacaktır.
Kaynamaya başladıktan sonra, üzerine 1 kg toz şekeri ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Şeker tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin, ardından limon suyunu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin.
Reçel kıvamına gelene kadar, yaklaşık 30-40 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Kıvamını kontrol etmek için bir kaşık yardımıyla yüzeyine damla damlatın, eğer damla toparlanıyorsa reçel olmuş demektir.
Reçelinizi ocaktan aldıktan sonra, ılınmaya bırakın ve ardından sterilize ettiğiniz cam kavanozlara doldurun.
Kavanozların kapaklarını iyice kapatmayı unutmayın ve serin, karanlık bir yerde muhafaza edin.

Servis Önerileri:

Isparta gülü reçeli, özellikle sabah kahvaltılarında beyaz peynirle birlikte servis edilebileceği gibi, tatlıların içerisine de eklenerek eşsiz bir aroma katabilir. Ayrıca, dondurma ya da yoğurtla birlikte de tüketebilirsiniz.

Not:

Isparta gülü reçeli yaparken, kullanılan güllerin taze olmasına dikkat edilmesi ve doğal koşullarda yetişmiş olmasına özen gösterilmesi önemlidir. Bu, reçelin tadını ve kalitesini artıracaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap