Fındıklı gül tatlısı nasıl yapılır?

Fındıklı gül tatlısı, ince yufkaların içerisine fındık ve şekerle hazırlanan bir harç yerleştirilerek şekil verilen, klasik Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Görselliği ve lezzetiyle özel günlerde sıkça tercih edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle fındıkları bir mutfak robotunda iri şekilde çekin. Eğer robot yoksa, bıçakla ince ince doğrayabilirsiniz.

2. Fındıkları bir kapta toz şeker ve tarçınla karıştırın. Eğer hindistan cevizi eklemek istiyorsanız, bu aşamada karışıma ilave edebilirsiniz.

3. Yufkaları tezgaha serin ve her bir yufkanın üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde yağlayarak üst üste yerleştirin.

4. Yufkaların üstü yağlı bir şekilde 4 kat yufka hazırladıktan sonra, yufkayı ortadan ikiye kesin ve her bir parçayı da uzunlamasına üçe bölün.

5. Elde edilen şeritlerin her birinin üzerine fındıklı karışımını koyun. Yufkaları rulo şeklinde sararak gül şekli vermeye başlayın. Ucunu yapışması için bir miktar erimiş tereyağı ile yatıştırabilirsiniz.

6. Fırın tepsisine yerleştirilen gül tatlılarını önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın sarısı olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Şerbet Hazırlığı

1. Başka bir tencerede su ve şekeri karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletin.

2. Fırından çıkan sıcak gül tatlılarının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Tatlının şerbeti çekmesi için en az 30 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Sonuç

Fındıklı gül tatlısı, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinizi impress etmek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!