El açması peynirli gül böreği nasıl yapılır?

El Açması Peynirli Gül Böreği Tarifi

El açması peynirli gül böreği, Türk mutfağının lezzetli ve göz alıcı hamur işlerinden biridir. Bu börek, ince açılan hamuruyla ve içerdiği peynirle ağızda dağılan harika bir lezzet sunar. İşte adım adım el açması peynirli gül böreği yapımının tarifi:

Malzemeler

Hamurun Yapılışı

1. Unu Hazırlayın: Geniş bir karıştırma kabına un, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Karıştırarak dry bir karışım elde edin.

2. Sıvıları Ekleyin: Suyu ve sütü ekleyin. Hamuru yoğurmaya başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam almalı. Gerekirse biraz un ekleyebilirsiniz.

3. Dinlendirin: Hamuru top haline getirip üzerini nemli bir bezle örtün. Yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay açılmasını sağlar.

Peynir Harcının Hazırlanışı

1. Peynir ve Maydanozu Karıştırın: Beyaz peyniri bir kaba alın. Eğer kullanıyorsanız ince doğranmış maydanozu da ekleyin. İyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

Böreklerin Yapılışı

1. Hamuru Bölün: Dinlenen hamuru 4 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı un serpilmiş bir yüzeyde ince bir şekilde açın.

2. Yağ ile Yağlayın: Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağını sürün. Hamuru rulo şeklinde sarın.

3. Gül Şeklini Verin: Ruloyu ikiye katlayın ve uç kısmından başlayarak gül şeklinde sarın. Tüm hamur parçaları için bu işlemi tekrarlayın.

4. Yağlı Kağıt Serili Tepsiye Dizme: Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün.

Pişirme Aşaması

1. Ön Isıtma: Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Pişirme: Börekleri önceden ısıtılmış fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

El açması peynirli gül böreğinizi sıcak servis yapın. Yanında yoğurt veya salatayla servis edebilirsiniz. Bu börek, çay saatleri ve özel davetlerde misafirlerinizi etkileyecek harika bir lezzettir.

Afiyet olsun!