Yufkalı gül böreği nasıl yapılır?

Yufkalı gül böreği, ince yufka ile hazırlanan, iç harcıyla tatlandırılan ve gül şeklinde sarılan bir Türk böreğidir. Hafif ve çıtır yapısıyla, çay saatlerinde veya ikramlık olarak sunulabilir. Gül böreği, farklı iç harçlarla zenginleştirilebilir.

Malzemeler

Yufkalı Gül Böreği Tarifi

1. Adım: Harcı Hazırlama

Öncelikle, beyaz peyniri bir kasede çatalla ezin. Üzerine doğranmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Bu karışım gül böreğinizin iç harcını oluşturacak.

2. Adım: Yufkaları Hazırlama

Yufkaları tezgaha serin. 1 adet yufkayı alıp üzerine fırça yardımı ile sıvı yağ sürün. Ardından ikinci yufkayı üzerine yerleştirip tekrar yağ sürün. Çok katmanlı bir yapı oluşturmak için bu işlemi tekrarlayabilirsiniz.

3. Adım: Şekil Verme

Yağladığınız yufkaların bir kenarına peynirli harçtan koyun. Yufkayı dikkatlice rulo yaparak sarın. Rulonun ucunu sıkıca kapatın. Sonrasında ruloyu gül şekli vermek için iki ucundan tutarak dairesel bir şekilde kıvırın.

4. Adım: Pişirme Öncesi Hazırlık

Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz çörek otu serpin.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırının altı ve üstü ısısının dengeli olmasına dikkat edin.

6. Adım: Servis

Fırından çıkan gül böreklerinizi biraz soğuduktan sonra dilimleyerek veya bütün şekilde servis yapabilirsiniz. Çay veya yoğurtla birlikte harika bir ikram olacaktır.

Sonuç

Yufkalı gül böreği, hem göze hem de damak zevkine hitap eden bir lezzettir. Farklı iç harç seçenekleriyle zenginleştirilebilir. Hamur işi sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif!