Tarçınlı gül tatlısı nasıl yapılır?

Tarçınlı gül tatlısı, hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle dikkat çeken, özellikle bayram ve özel günlerde tercih edilen bir tatlıdır. İnce açılmış yufka parçalarının tarçınlı ceviz veya fındık karışımı ile şekillendirilmesiyle yapılan bu tatlı, fırında pişirilerek servis edilir.

Malzemeler

Yapılışı

1. Şerbeti Hazırlama: İlk olarak, su ve şekeri bir tencerede kaynatın. Kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Öğütülmüş ceviz veya fındığın içine tarçını ekleyin ve karıştırın.

3. Yufkaların Hazırlanması: Baklavalık yufkanızı açın ve her bir yufkayı 4 parçaya kesin. Her bir parçanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün. İsterseniz süt de ekleyebilirsiniz.

4. Şekil Vermek: Kestiğiniz yufka parçalarının geniş kenarına cevizli harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloyu iki uçtan ortaya doğru katlayarak gül şekli verin.

5. Pişirme: Oluşan gül tatlılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine tekrar eritilmiş tereyağı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü güzelce kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

6. Şerbeti Dökme: Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin iyice tatlıya işlemesi için 1-2 saat bekletin.

Servis Önerisi

Tatlı tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında dondurma veya kaymak ile sunum yapıldığında daha da lezzetli olacaktır.

Sonuç

Tarçınlı gül tatlısı, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyebileceğiniz harika bir tatlıdır. Göz alıcı görüntüsü ve nefis tadıyla herkesin beğenisini kazanacaktır. Afiyet olsun!