Sodali gül böreğini nasıl yapabilirim?

Sodali gül böreği, Türk mutfağında oldukça sevilen ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir hamur işidir. İçerdiği sodalı hamur ve çeşitli iç malzemelerle hazırlanan bu börek, kıtır kıtır dokusu ve lezzeti ile öne çıkar.

Malzemeler

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle, bir kaba unu eleyin ve tuz, şeker ile karıştırın.

2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.

3. Yavaş yavaş soda ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

4. Hamuru 30 dakika dinlendirin.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Seçtiğiniz peyniri çatalla ezin ve ince doğranmış maydanoz ile karıştırın.

2. Dilerseniz peynir harcına baharatlar ve diğer yeşillikler ekleyebilirsiniz.

Böreğin Şekillendirilmesi

1. Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.

2. Her bir parçayı ince bir yufka şeklinde açın.

3. Yufkanın ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak rulo şeklinde sarın.

4. Ruloyu spiral şekilde sararak gül şekli verin.

Pişirme

1. Gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

2. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve susam veya çörek otu serpin.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sodali gül böreğini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!