Rüzgar gülü şeklinde poğaça nasıl yapılır?

Görsel şöleni ve lezzeti bir arada sunan bu poğaçalar, özel anları daha da renklendirmek için ideal. Yumuşacık bir hamurla hazırlanan rüzgar gülleri, içindeki peynirli harçla birlikte çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Rüzgar Gülü Şeklinde Poğaça Tarifi

Rüzgar gülü şeklinde poğaça, hem lezzetiyle hem de görünümüyle özel günlerde ve çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Bu tarifte, yumuşak bir hamur ve iç harcı ile hazırlanan bu güzel görünümlü poğaçaların nasıl yapılacağına değineceğiz.

Malzemeler

4 su bardağı un
1 su bardağı süt (ılık)
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gram)
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta (sarısı üzerine, beyazı hamura)
İç harcı için: beyaz peynir, lor peyniri veya zeytin ezmesi (isteğe bağlı)

Hamurun Hazırlanışı

1. Öncelikle, derin bir kaba ılık sütü ve şekeri ekleyin. Maya ile iyice karıştırın ve 10 dakika kadar bekletin. Bu sayede maya aktive olacak ve hamurunuz kabaracaktır.

2. Maya karışımına sıvı yağı, yumurta beyazını ve tuzu ekleyin. Karıştırdıktan sonra azar azar un eklemeye başlayın.

3. Hamur yoğurulmaya başladıktan sonra, yumuşak bir kıvam alana kadar un ekleyin. Hamuru 10 dakika kadar yoğurun ve üzerini kapatarak bir saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcın Hazırlanması

Rüzgar gülü poğaçalarının iç harcını hazırlamak için tercih ettiğiniz malzemeleri bir kapta karıştırın. Peynir kullanıyorsanız, beyaz peyniri parçalayıp, isterseniz zeytin ezmesi ile karıştırabilirsiniz. Karışımınız hazır!

Şekil Verme ve Pişirme

1. Mayalanan hamuru un serpilmiş bir yüzeyde açın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında açtığınız hamuru, eşit parçalara kesin. Her bir parçayı açtıktan sonra iç harcınızı yerleştirin.

2. Hamurun kenarlarını hafifçe içe doğru katlayarak kapatın ve ardından rüzgar gülü şekli vermek için iki kenarını birleştirerek döndürün. Hamuru çiçek şekline benzetmeye çalışın.

3. Tüm hamurunuzu aynı şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm elde edin.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Hazırladığınız rüzgar gülü poğaçaları, sıcak veya ılık olarak servis yapabilirsiniz. Yanında çay ya da kahve ile sunarak, misafirlerinize veya ailenize keyifli bir ikramda bulunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap