Pırasalı Patatesli Gül Böreği Tarifi
Pırasalı patatesli gül böreği, lezzetli bir atıştırmalık veya çay saati ikramıdır. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu börek, pırasa ve patatesin uyumuyla hazırlanmaktadır. İşte pırasalı patatesli gül böreği yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (üzerine sürmek için)
- Tuz, karabiber ve pul biber (isteğe göre)
- İsteğe bağlı olarak beyaz peynir veya lor peyniri
Hazırlık Aşamaları
1. İç Harcın Hazırlanması
- Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyup ezerek püre haline getirin.
- Pırasayı ve soğanı ince ince doğrayın.
- Teflon bir tavada, sıvı yağı ekleyin ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Pırasaları ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
- Haşlanmış patates püresini, sotelenmiş pırasa ve soğan karışımını ekleyin.
- Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak beyaz peynir de ekleyebilirsiniz.
2. Böreğin Hazırlanması
- Yufkaları tezgahın üzerine serin.
- İlk yufkanın üzerine bir fırça yardımıyla sıvı yağ ve süt karışımını sürün.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve bu sefer de üzerine yağ/süt karışımını sürmeye devam edin.
- Üçüncü yufkayı da serip yağ/süt karışımı sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkaların ortasına koyun ve kenarlarını kapatmadan rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu, spiral şekilde sararak gül şekli verin.
3. Fırında Pişirme
- Pırasalı patatesli gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurtayı sürerek altın rengi alana kadar önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Pırasalı patatesli gül böreklerini sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya ayran ile servis etmek, lezzeti artıracaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
