Pırasalı havuçlu gül böreği nasıl yapılır?

Pırasalı Havuçlu Gül Böreği Tarifi

Pırasalı havuçlu gül böreği, kıymetli bir lezzet olarak sofralarınıza zenginlik katacak ve misafirlerinizi etkileyecektir. İşte size bu nefis tarifin yapılış aşamaları:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Pırasaları ince ince doğrayın ve havuçları rendeleyin.

2. Soğanı da küçük küpler halinde doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

4. Soğanlar pembeleştikten sonra pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar soteleyin.

5. Son olarak havuçları ekleyin ve tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ile tatlandırın. Karışımı 5-7 dakika daha kavurun ve ocaktan alın.

Börek Yapımı

1. Tezgaha bir adet yufkayı serin ve üzerine fırça ile zeytinyağı sürün.

2. İkinci yufkayı üzerine koyun ve tekrar yağlayın.

3. Yufkaların ortasına hazırladığınız pırasalı havuçlu harçtan koyun.

4. Yufkayı her iki taraftan ortasına doğru katlayarak şerit haline getirin.

5. Şeridi rulo şeklinde sarın ve uç kısmını altta bırakın.

6. Oluşan ruloyu kendi etrafında döndürerek gül şeklinde şekillendirin.

7. Tüm yufkalar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.

2. Hazırladığınız gül böreklerini tepsiye yerleştirin.

3. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpin.

4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri altın rengi olana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Pırasalı havuçlu gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ya da sos ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!