Pırasalı gül böreği nasıl yapılır?

Pırasalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İnce yufkaların içine lezzetli bir pırasalı harç konularak hazırlanan bu börek, gül şeklinde sarılmasıyla hem görsel hem de lezzet açısından hoş bir sunum elde eder.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak pırasaları ve soğanı ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Daha sonra doğranmış pırasaları ekleyin ve pırasalar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Eğer beyaz peynir kullanıyorsanız, kavrulan harca ekleyip karıştırın. Tuz ve biber ile tatlandırmayı unutmayın. Karışımın soğuması için bir kenarda bekletin.

Böreği Şekillendirme

1. Yufkalardan birini açın ve üzerine hafifçe zeytinyağı sürün.

2. İkinci yufkayı da üzerine koyarak aynı işlemi tekrarlayın.

3. Hazırladığınız pırasa harcından yufkanın bir kenarına yerleştirin.

4. Yufkanın kenarlarını içe katlayarak uzun bir şerit oluşturun.

5. Şeridin ucunu sıkıca tutarak gül şeklinde sarın.

6. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.

Pırasalı Gül Böreği Pişirme

1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

2. Fırından çıktıktan sonra üzerine susam serpebilirsiniz.

Servis Önerisi

Sıcak olarak servis yapın. Yanında yoğurt veya başka bir sos ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Afiyet olsun!