Patatesli lorlu gül böreği nasıl yapılır?

Patatesli Lorlu Gül Böreği Tarifi

Patatesli lorlu gül böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. İçeriğindeki lor peyniri ve patates ile zenginleştirilen bu börek, özellikle çay saatlerinde veya misafirlere ikram etmek için harika bir seçenektir. İşte bu lezzetli böreğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patatesleri Hazırlayın: Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra iyice ezerek püre haline getirin.

2. İç Harcı Hazırlayın: Tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra ezilmiş patatesi ve lor peynirini ekleyin. Karabiber ve tuzu da ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alarak soğumasını bekleyin.

Böreği Hazırlama

1. Yufkaları Açın: Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı dörde kesin, dilimler elde edin.

2. İç Harcı Ekleyin: Her bir yufka diliminin kenarına hazırladığınız iç harçtan koyun. Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu nazikçe sıkıştırarak gül şekli vermek için burgu yapın.

3. Tepsiye Dizme: Tüm yufkaları bu şekilde hazırladıktan sonra, yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Üzerine Yumurta Sürün: Yumurta sarısını bir kapta çırpın ve hazırladığınız gül böreklerinin üzerine sürün. İsteğe bağlı olarak çörek otu serpebilirsiniz.

2. Fırında Pişirin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Sıcak servis yaparak, yanında yoğurt veya turşu ile birlikte sunabilirsiniz. Patatesli lorlu gül böreği, hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarda yerini alacak. Afiyet olsun!