Patatesli kıymalı gül böreği nasıl yapılır?

Patatesli Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Patatesli kıymalı gül böreği, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilecek bir tariftir. Hem kıymanın hem de patatesin birleşimi ile harika bir tat sunar. İşte adım adım patatesli kıymalı gül böreği yapımı:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Soğanı ve Patatesleri Hazırlama: Soğanı ince ince doğrayın. Patatesleri soyun ve rendeyle rendelayın.

2. Kıymalı Harcı Hazırlama: Tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. İlk olarak doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Son olarak rendelenmiş patatesi, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Harç içindeki patatesler hafif yumuşayınmalıdır. Ocağı kapatın ve harcı soğumaya bırakın.

Börek Yapımı

1. Yufkaları Hazırlama: Yufkalardan birini tezgaha serin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün. İkinci yufkayı da aynı şekilde serin ve yağlayın. Üçüncü yufkayı da üstüne ekleyip en üstüne tekrar yağ sürün.

2. Harcı Ekleyin: Üç kat yufkanızı hazırladıktan sonra, hazırladığınız kıymalı patates harcını yufkanın ortasına yerleştirin.

3. Böreği Sarma: Yufkanın kenarlarını harcın üzerinde birleştirerek buruşturup gül şekli vermeye başlayın. Yufkayı dairesel bir şekilde sarın ve oluşan gül şekillerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin.

Pişirme Aşaması

1. Üzerine Yumurta Sürme: Böreklerin üzerine çırpılmış yumurtayı sürün ve isteğe bağlı olarak susam serpin.

2. Fırında Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Fırından çıkardığınız börekleri sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Afiyet olsun!