Patatesli gül poğaça nasıl yapılır?

Hem göze hem damağa hitap eden patatesli gül poğaçaları, yumuşacık hamuru ve lezzetli patates harcıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif, adım adım anlatımıyla evde kolayca hazırlanabilecek nefis bir atıştırmalık sunuyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Gül Poğaça Tarifi

Malzemeler

3 su bardağı un
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya (10 gr)
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta (sarısı üstü için, beyazı harç için)
2-3 tane orta boy patates
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak baharatlar (kekik, pul biber vs.)

Patates Harcı Hazırlığı

Patatesleri haşlayın ve soyun.
Haşladığınız patatesleri bir kabın içine alın ve ezin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip iyice karıştırın.

Hamurun Hazırlanışı

Bir karıştırma kabında sıcak sütü, şekeri ve mayayı koyup biraz bekletin (maya aktive olsun).
Ardından, sıvı yağ, yumurta beyazını ve tuzu ekleyin.
Yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp 1 saat kadar sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.

Poğaçaların Şekillendirilmesi

Mayalanan hamuru havasını almak için yoğurun ve 3-4 bezeye ayırın.
Her bir bezeyi açın, üzerine biraz zeytinyağı sürün.
Açtığınız hamurun ortasına patates harcını koyun ve hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak gül şekli verin.

Poğaçaların Pişirilmesi

Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi