Patatesli börek gül böreği midir?

Patatesli börek, iç harcında genellikle haşlanmış veya rendelenmiş patates, soğan ve çeşitli baharatlar kullanılan bir hamur işidir. Bu börek, farklı hamur çeşitleriyle yapılabilmektedir. Kat kat ya da açma hamurları ile hazırlanabileceği gibi, yufka ile de yapılabilir. Özellikle Türk mutfağında oldukça popülerdir ve kahvaltılarda, çay saatlerinde veya ana yemek yanında ikram edilebilecek bir lezzettir.

Gül böreği, adını görünümünden alarak, hazırlanırken hamurun gül şekline getirilmesiyle oluşturulan bir tür börektir. Genellikle yufka ile yapılan gül böreği, içerisine peynir, kıymalı, patatesli veya sebzeli harçlar eklenerek hazırlanabilir. Hazırlanışı sırasında yufka, yağ ile kat kat açılarak rulo haline getirilir ve ardından da gül şeklinde sarılır. Fırında pişirildiğinde, dış yüzeyi çıtır çıtır olurken, iç kısmı ise yumuşak bir doku kazanır.

Patatesli börek, gül böreği olmamakla birlikte, gül böreği tarifi içerisinde patates harcı kullanılabilir. Yani, patatesli hamur ile yapılan bir gül böreği tarifine uygun olarak hazırlanabilir. Ancak patatesli börek, genelde daha düz ve geleneksel bir şekilde katlanarak ya da kapatılarak yapılırken, gül böreği özel bir şekil verilerek hazırlanır.

Patatesli Börek ve Gül Böreği Arasındaki Farklar

Sonuç olarak, patatesli börek ve gül böreği benzer lezzetler sunsa da, yöntemleri ve sunumları bakımından farklı iki hamur işidir.