Oktay usta'nın gül reçeli nasıl yapılır?

Güllerin en güzel kokulu yapraklarından, geleneksel bir lezzet sofralara taşınıyor. Oktay Usta'nın tarifiyle hazırlanan bu özel reçel, hem yapımı hem de benzersiz aromasıyla kahvaltılarınıza baharı getirecek.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Gül Reçeli Tarifi

Gül reçeli, geleneksel Türk mutfağının en güzel ve özel reçellerinden biridir. Oktay Usta'nın tarifine göre yapılan gül reçeli, lezzeti ve kokusuyla misafirlerinizi etkileyecektir. İşte Oktay Usta'dan gül reçeli yapmanın adımları:

Malzemeler

400 gram gül yaprağı (taze ve kokulu gül tercih edin)
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 limonun suyu
Yarım çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Çeyrek çay kaşığı vanilin (isteğe bağlı)

Yapılışı

Öncelikle gül yapraklarını temizleyin ve iyice yıkayın. Sararmış ya da solmuş yaprakları ayırın.
Yıkanan gül yapraklarını bir tülbent yardımıyla suyunu süzün.
Ayrı bir tencerede suyu kaynatın. Kaynayan suyun içine gül yapraklarını ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın.
Haşlanan gül yapraklarını süzün ve soğuk suya alın. Bu işlem, gül yapraklarının rengini korumasına yardımcı olur.
Başka bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Şeker tamamen eridiğinde, limon suyunu ekleyin.
Kaynamaya devam eden şekerli suya haşlanmış gül yapraklarını ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Reçel kıvamına geldiğinde, isteğe bağlı olarak limon tuzu ve vanilin ekleyebilirsiniz. Karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
Reçel, koyulaşmaya başladığında ocaktan alın ve soğuması için bir kenara bırakın.

Servis Önerisi

Gül reçelini soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlarda saklayabilirsiniz. Kahvaltılarda, tatlılarda veya sade olarak tüketebilirsiniz. Gül reçelinin üzerine kaymak ekleyerek sunum yapmayı da düşünebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap