Kıymalı patatesli gül böreği nasıl yapılır?
Kıymalı patatesli gül böreği, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları süsleyecek pratik bir tarif. Üç kat yufka arasına serpiştirilen kıymalı patates harcı, sarılarak oluşturulan gül şekli ve fırından çıkan altın rengiyle iştah açan bu börek, misafirlerinize sunmak için de ideal bir seçenek.
Kıymalı Patatesli Gül Böreği Tarifi
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 300 gram kıyma
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle patatesleri soyup, rendelenip bir kenara alın.
- Soğanı da ince ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile pembeleşene kadar kavurun.
- Kıyma ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.
- Rendelenmiş patatesi, tuz ve karabiberi ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Karışımın içindeki suyun çekmesini bekleyin.
- Kıymalı harç hazır olduysa, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Börekleri Hazırlama
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı açtıktan sonra, üzerine biraz sıvı yağ gezdirin.
- İkinci yufkayı da üstüne koyup, yine yağlayın.
- Üçüncü yufkayı da ekleyin, ancak bu kez yağlamaya gerek yok.
- Yufkaların ortasına kıymalı harçtan koyun ve yufkayı iki taraftan katlayarak rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu yuvarlayarak gül şekline getirin.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Pişirme Aşaması
- Gül böreklerinizi yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Kıymalı patatesli gül böreklerinizi sıcak olarak, yoğurt ya da çeşitli soslarla servis edebilirsiniz.
- Yanında bir salata ile tam bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
