Kıymalı gül böreğini yoğurtlu yemek ister misiniz?

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen hamur işi tariflerinden biridir. İnce yufka beziyle hazırlanan kıymalı iç harcı, böreğin lezzetini artırır ve görünümünü güzelleştirir. Genellikle çay saatlerinde ya da aperitif olarak ikram edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak kıymalı iç harcını hazırlamak için soğanı küçük küçük doğrayın. 2. Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Kıymayı ekleyin ve suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirin ve ocaktan alın. 4. Geniş bir yüzeye yufkaları serin. İlk yufkanın üzerine zeytinyağı ve su karışımını fırça ile sürün. 5. İkinci yufkayı yerleştirin, yine yağlı karışım sürün ve üçüncü yufkayı da ekleyin. 6. Üçüncü yufkanın ortasına harçtan koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın. Sonrasında ruloyu spiral şekilde sararak gül şekli verin. 7. Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.

Pişirme Aşaması

1. Gül böreklerini yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. 2. Üzerine biraz zeytinyağı sürün ve susam veya çörek otu serpin. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.

Yoğurt ile Servis

Kıymalı gül böreğini sıcak servis etmeyi unutmayın. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini daha da artırır. Yoğurt, böreğin hafifliğini ve kıymalı içinin yoğunluğunu dengeleyerek mükemmel bir uyum sağlar.

Sonuç

Kıymalı gül böreği, hem göz dolduran hem de oldukça lezzetli bir alternatiftir. İster çay saatlerinde ister ana yemek olarak sunabileceğiniz bu lezzeti, yoğurt ile birlikte deneyerek farklı bir tat da elde edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile çeşitlendirmeyi unutmayın!