Kıymalı gül böreği oktay usta nasıl yapılır?

Kıymalı Gül Böreği Tarifi

Kıymalı gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve pratik tariflerinden biridir. Özellikle misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinizde ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olarak tercih edilir. İşte Oktay Usta'nın tarifiyle kıymalı gül böreği nasıl yapılır, adım adım birlikte öğrenelim.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak iç harcını hazırlamakla başlayalım. Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve üzerine ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

2. Ardından kıymayı ekleyin ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar pişirin.

3. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Böreklerin Hazırlanışı

1. Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı tereyağı ile hafifçe yağlayın.

2. Üzerine ikinci yufkayı koyun ve onu da yağlayın.

3. Üçüncü yufkayı da ekleyin, ancak bu sefer yağlamaya gerek yok.

4. Yufkaların kenarlarını içe doğru katlayarak bir şerit oluşturun.

5. Hazırladığınız kıymalı harçtan bir miktar alarak şerit üzerinde düzgün bir şekilde yerleştirin.

6. Yufkayı dikkatlice rulo yaparak sarın ve sonra ruloyu kendi etrafında çevirerek gül şekli verin.

7. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.

Pişirme Aşaması

1. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin.

2. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm kazandırın.

3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Kıymalı gül böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı sos ile sunum yapabilirsiniz. Afiyet olsun!