Kabak gülü yemeği nasıl yapılır?

Kabak gülü, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle yaz aylarında taze olarak bulunan bu sebze, hem estetik hem de lezzet açısından pek çok yemeğe zenginlik katar. Kabak gülü, kabak bitkisinin çiçekleridir ve çoklu yemek tariflerinde kullanılabilir.

Malzemeler

Kabak gülü yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 10-12 adet kabak gülü
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
• Yarım su bardağı su
• Ispanak veya pirinç (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Kabak gülü yemeğinin hazırlanış aşaması oldukça kolaydır. İşte adım adım yapılışı:

• Öncelikle kabak güllerini nazikçe temizleyin ve sap kısımlarını kesin. Eğer kabak güllerinin içini doldurmayı planlıyorsanız, dikkatlice açarak iç kısmını boşaltın.
• Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Ardından domates sosunu ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. İsterseniz doğranmış ıspanak veya pişirilmiş pirinci de bu aşamada ilave edebilirsiniz.
• Son olarak, kabak güllerini tencereye dizin. Üzerine yarım su bardağı suyu dökün ve kapağını kapatın.

Pişirme Aşaması

Yemek şimdi pişmeye hazır:

• Yemeği kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Kabak gülleri yumuşamalı, fakat çok da dağılmamalarına dikkat edin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
• Servis yapmadan önce üzerine taze otlar serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Kabak gülü yemeği, yanında yoğurt ve pilav ile servis edilebilir. Ayrıca, mevsim yeşillikleri ile yapacağınız bir salata bu yemeği eşlik etmeye oldukça uygundur.

Sonuç

Kabak gülü yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir yemek alternatifi sunar. Özellikle yaz aylarında taze olarak bulabileceğiniz bu sebzeyle hazırlanan yemek, misafirlerinize ve ailenize sunabileceğiniz güzel bir lezzettir. Afiyet olsun!