İspanaklı Gül Poğaça Tarifi
Poğaça, özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen, hamur işi bir lezzettir. Ispanaklı gül poğaça, hem sağlıklı hem de göz alıcı sunumu ile dikkat çeker. İşte sizler için detaylı bir ıspanaklı gül poğaça tarifi.
Malzemeler
- 500 gram un
- 1 paket yaş maya (42 gram) veya 1 paket kuru maya
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 300 gram ıspanak (temizlenmiş ve doğranmış)
- 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
- Çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle mayayı aktif hale getirmek için, bir kabın içine sütü ılıtın. İçine şeker ve mayayı ekleyerek 10 dakika kadar bekletin.
- Ayrı bir kapta unu eleyin. Üzerine tuzu, sıvı yağı ve mayalı süt karışımını ekleyin. Yumurtanın akını da ekleyerek yoğurmaya başlayın.
- Pürüzsüz ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp, yaklaşık 1 saat sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
- Bu arada, ıspanakları bir tavada 1-2 dakika soteleyin, ardından soğuması için kenara alın.
- Soğuyan ıspanakları içine beyaz peyniri ekleyip güzelce karıştırın.
- Mayalanan hamuru unlu bir zeminde merdane ile açın. Hamur açılırken kalınlığı çok ince olmamalıdır; yaklaşık olarak 0.5 cm kalınlığında açın.
- Açılan hamuru şeritler halinde kesin. Her şerit için ıspanaklı peynir karışımını ortasına koyun. Hamurun iki kenarını üst üste getirerek gül şeklinde sarın.
- Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve isterseniz çörek otu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
Ispanaklı gül poğaçalarınızı sıcak olarak servise sunun. Yanında yoğurt veya ayran ile harika bir kombin oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
