Ispanaklı gül böreği yoğurtlu nasıl yapılır?
Hem görsel şölen sunan hem de lezzet dolu bir atıştırmalık olan ıspanaklı gül böreği, ince yufka katmanları arasında nefis bir iç harç saklıyor. Pratik hazırlığı ve göz alıcı sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olabilecek bu tarif, her seferinde mükemmel sonuç veriyor.
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Ispanaklı gül böreği, özellikle hafif ve besleyici bir aperatif ya da atıştırmalık arayanlar için harika bir seçenektir. Yoğurtlu sos ile servis edildiğinde lezzeti katlanarak artar. İşte detaylı tarifi:
Malzemeler
- 300 gram yufka (genellikle 2-3 adet yeterli olur)
- 400 gram ıspanak
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 paket beyaz peynir
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam (isteğe bağlı)
- Yoğurt (servis için)
- Sarımsak (isteğe bağlı, yoğurt için)
Hazırlık Aşaması
- Öncelikle ıspanakları iyice yıkayın ve suyun süzülmesini bekleyin.
- Bir tavada sıvı yağı ekleyin ve doğradığınız soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Ispanakları ekleyerek birkaç dakika soteleyin ve tuz ile baharatları ekleyin.
- Son olarak beyaz peyniri de ekleyip karıştırarak ocaktan alın. Karışımın soğumasını bekleyin.
Böreğin Hazırlanışı
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı serdiğinizde üzerine bir miktar sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirin ve tekrar yağlayın.
- Hazırladığınız ıspanaklı karışımı yufkanın bir kenarına eşit şekilde yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu iki ucundan tutarak spiral şeklinde sarıp gül böreği haline getirin.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Pişirme Aşaması
- Yumurta sarısını böreklerin üzerine sürün ve arzu ederseniz üzerine susam serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerisi
- Börekleriniz fırından çıktıktan sonra bir süre dinlendirip sonra sıcak ya da ılık servis yapabilirsiniz.
- Sarılı bir baş sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır.
Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
