İspanaklı Gül Böreği Nedir?
İspanaklı gül böreği, ince açılmış yufkalar arasında taze ıspanak ve peynirin bulunduğu, kıvrımlı ve gül görünümünde olan bir hamur işidir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak ya da çay sofralarında sunulan bu lezzet, hem görsel olarak hem de tadıyla dikkat çeker.
Malzemeler
- 3-4 adet yufka
- 300 gram taze ıspanak
- 200 gram beyaz peynir ya da lor peyniri
- 1 adet soğan (isteğe bağlı, minik doğranmış)
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (sarısı üstü için, beyazı iç harcına eklenir)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
1. İspanak ve Peynirin Hazırlanması:
- Öncelikle taze ıspanak yapraklarını iyi bir şekilde yıkayın ve süzün. - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İsteğe bağlı olarak doğranmış soğanları ekleyip kavurun. - Ardından ıspanakları tavaya ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Ispanak suyunu salıp çekene kadar pişirin. - Ocaktan aldıktan sonra, soğuması için bir kenara bırakın. - Soğuyan ıspanakları bir kasede beyaz peynir veya lor peyniriyle karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
2. Yufkaların Hazırlanması:
- Yufkaları tezgahın üzerine serin. - İlk yufkayı serdiğinizde üzerine biraz zeytinyağı ve süt karışımını sürün. - İkinci yufkayı koyarak aynı işlemi tekrarlayın. - İster dilediğiniz kadar yufkayı üst üste koyup açabilirsiniz, isterseniz iki yufka ile sınırlı tutabilirsiniz.
3. Harcın Yerleştirilmesi:
- Hazırladığınız ıspanak ve peynir karışımını yufkaların üzerine eşit bir şekilde dağıtın. - Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve ardından ruloyu gül şeklinde kıvırın.
4. Pişirme:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. - Üzerinin altın renk almasını bekleyin.
5. Servis
- Fırından çıkan gül böreğini biraz soğutun ve dilimleyerek servis edin. - Yanında yoğurt veya ayranla sunabilirsiniz. Bu nefis ıspanaklı gül böreği, çay saatleriniz için harika bir seçenek olacak! Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
