Ev yapımı gül reçeli nasıl yapılır?

Ev Yapımı Gül Reçeli Tarifi

Gül reçeli, doğal kokusu ve lezzeti ile özellikle kahvaltılarda tercih edilen bir tatlıdır. Gül yapraklarının şekerle birleşmesiyle elde edilen bu reçel, hem böreklerde hem de tatlılarla harika bir uyum sağlar. İşte adım adım ev yapımı gül reçeli tarifi:

Malzemeler

Gül Yapraklarının Hazırlanması

1. İlk adım olarak, gül yapraklarını özenle seçin. Yenilebilir gül türlerini kullanın ve yaprakların taze olduğundan emin olun. 2. Gül yapraklarını su ile yıkarak temizleyin. Kir, toz veya zararlı maddelerden arındırın. 3. Temiz gül yapraklarını bir kenara alarak iyice süzdürün.

Reçelin Yapımı

1. Bir tencerede suyu kaynatın. 2. Su kaynadıktan sonra, temizlenmiş gül yapraklarını tencereye ekleyin ve 5-10 dakika kadar kaynatın. Bu işlem, gül yapraklarının renginin açılmasını ve kokularının suya geçmesini sağlar. 3. Kaynadıktan sonra gül yapraklarını süzüp başka bir kaba alın. 4. Aynı tencereye toz şekeri ekleyin. Üzerine 1,5 su bardağı suyu dökün ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. 5. Şeker tamamen eridikten sonra kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra, gül yapraklarını ekleyin. 6. Reçelinizin kıvamı koyulaşana kadar düşük ateşte karıştırarak pişirin. Bu, yaklaşık 30-40 dakika sürecektir. 7. Reçeliniz koyulaştığında içerisine limon suyu ve isteğe bağlı olarak limon tuzunu ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın.

Reçelin Saklanması

1. Gül reçeliniz piştikten sonra, ocaktan alın ve ılımaya bırakın. 2. Temiz ve sterilize edilmiş cam kavanozlara sıcak halde dökün. Kavanozların hava almadığından emin olun. 3. Kavanozlarınızı serin ve karanlık bir alanda saklayın.

Servis Önerileri