Elde açma gül böreği nasıl yapılır?

Elde Açma Gül Böreği Tarifi

Elde açma gül böreği, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İnce açılan hamurların iç harcı ile buluşup gül şeklinde sarılmasıyla elde edilen bu börek, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. İşte adım adım elde açma gül böreği tarifimiz:

Malzemeler

Aşama 1: Hamurun Hazırlanması

1. Geniş bir kaseye unu eleyin. 2. Üzerine kabartma tozu, tuz ve suyu ekleyin. 3. Yoğurt ve sıvı yağı da ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. 4. Hamuru, streç filme sararak 30 dakika dinlendirin.

Aşama 2: İç Harcın Hazırlanması

1. Beyaz peyniri bir kasede ezin. 2. Eğer isterseniz, ince doğranmış maydanozu ekleyerek karıştırın. 3. Harç homojen bir kıvama gelene kadar karıştırmaya devam edin.

Aşama 3: Hamurun Açılması

1. Dinlendirdiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. 2. Her bir parçayı un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde açın. 3. Açtığınız hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

Aşama 4: Böreğin Şekillendirilmesi

1. Hamurun bir ucuna iç harcı koyun. 2. Hamuru rulo şeklinde sarın. 3. Ruloyu ikiye kıvırarak gül şeklini verin. 4. Tüm hamurlar için aynı işlemi tekrarlayın.

Aşama 5: Pişirme

1. Gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 2. Üzerine çırpılmış yumurta sürün. 3. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

Servis Önerisi

Sıcak servis yapın ve yanında yoğurt ile birlikte ikram edin. Elde açma gül böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak! Afiyet olsun!