Çıtırtat Patatesli Gül Böreği Tarifi
Çıtırtat patatesli gül böreği, lezzetli ve çıtır çıtır bir atıştırmalık veya ana öğün olarak tercih edilen harika bir aperatif. İşte bu nefis böreği yapmanın detaylı tarifi.
Malzemeler
- 5 adet yufka
- 3 adet patates
- 1 adet soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- Patatesleri soyup rendelerin. Rendelenmiş patatesleri bir karıştırma kabına alın.
- Soğanı ince doğrayın ve patateslere ekleyin.
- Sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak kırmızı biberi de ekleyin ve karıştırın.
- Ortaya çıkan harcı bir kenarda bekletin. (İsterseniz harcı biraz pişirerek de kullanabilirsiniz.)
Böreğin Hazırlanışı
- Yufkaları tezgaha serin. Bir yufkayı alın, üzerine biraz sıvı yağ sürün.
- İkinci yufkayı üstüne serip, yine yağlayın. Aynı işlemi üçüncü yufka ile de tekrarlayın.
- Yufkaları pizza dilimi şeklinde kesin (6-8 dilim). Her dilimin geniş tarafına patates harcından bir miktar koyun.
- Daha sonra dilimleri rulo şeklinde sarın. Ruloları kıvırarak gül şekli verin.
Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekleri altın rengi alana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Börekler piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, susam ya da çörek otu serpiştirerek yeniden fırınlayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Çıtırtat patatesli gül böreğini sıcak veya ılık olarak, yoğurt ya da ayran ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
|
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
