Banyolu gül böreği nasıl yapılır?

Banyolu gül böreği, Türk mutfağının lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Adını gül şeklinden alan bu börek, ince yufkalarla hazırlanarak özellikle çay saati ve davetlerde tercih edilmektedir. İç harcı genellikle peynir, kıyma ya da ıspanak gibi malzemelerle zenginleştirilir. Banyolu gül böreği, gevrek dış yapısıyla ve lezzetli iç malzemesiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. İlk olarak iç harcı hazırlayın: Beyaz peynirinizi bir kaba alarak çatalla ezin. İsterseniz içine tuz, karabiber, pul biber gibi baharatlar ekleyebilir ve karıştırabilirsiniz. 2. Yufkaları hazırlayın: İlk yufkayı tezgâha serin. Üzerine bir fırça yardımıyla 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün. 3. İkinci yufkayı yerleştirin: İkinci yufkayı yağlayarak ilk yufkanın üzerine serin. 4. Üçüncü yufkayı ekleyin: Üçüncü yufkayı da aynı şekilde yerleştirin. Bu katmanlar, böreğin çıtırlığını artıracak. 5. Yufkaları dilimleyin: Üç yufkayı üst üste koyduktan sonra, yufkayı 4 eşit üçgen dilime kesin. Bunu yaparken keskin bir bıçak kullanmaya özen gösterin. 6. İç harcı ekleyin: Her üçgenin geniş tarafına hazırladığınız iç harçtan koyun. 7. Bükme işlemi: Üçgenin köşesinden başlayarak rulo şeklinde sarın. Rulonun uç kısmını ise sıkıca kapatın. 8. Gül şekli verme: Rulonuzu alarak iki ucunu birbiri üzerine bükerek gül şeklini verin.

Pişirme Aşamaları

1. Fırın tepsisini hazırlayın: Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine böreklerinizi yerleştirin. 2. Sıvı karışımı hazırlayın: Bir kasede yoğurdu, yumurtayı ve kalan sıvı yağı iyice karıştırın. 3. Börekleri soslayın: Hazırladığınız karışımı gül böreklerinin üzerine fırça yardımıyla sürün. 4. Susam serpin: İsterseniz üstüne susam serpebilirsiniz. Bu, böreklerinize ekstra lezzet ve çıtırlık katacaktır. 5. Fırına verin: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Banyolu gül böreği, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşillikler ile güzel bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, çay ile birlikte aperatif olarak da tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun!