Baklava Yufkasıyla Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 500 gram baklava yufkası
- 300 gram ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanılabilir)
- 1 adet soğan
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta (sosu için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Yarım paket margarin veya tereyağı (eritilmiş)
Hazırlık Aşaması
1. Ispanak Hazırlığı
- Eğer taze ıspanak kullanıyorsanız, ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın. Dondurulmuş kullanacaksanız, çözülmesine ve suyunun süzülmesine dikkat edin.
- Bir tavada ince doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kavrulmuş soğanın üzerine ıspanakları ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Piştikten sonra, karışıma beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Karışımı soğumaya bırakın.
2. Yufkaların Hazırlanması
- Baklava yufkalarını dikkatlice açın. Her biri için zeytinyağı veya eritilmiş margarin ile yağlayın.
- İstediğiniz kadar yufkayı üst üste koyun. Bu, böreğinizin daha çıtır olmasını sağlar.
3. Gül Böreğinin Şekillendirilmesi
- Yağlanmış yufkanın üzerine ıspanaklı harcı yerleştirin. Harcı yufkanın kenarına doğru yerleştirin.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın. Ruloyu kendi etrafında sararak gül şekli verin.
- Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
4. Üzerinin Sosu
- Bir kasede yumurtayı, sütü ve biraz zeytinyağını çırpın.
- Hazırladığınız sosu, böreklerin üzerine sürün. Böylece daha güzel bir renk ve lezzet elde edersiniz.
5. Pişirme
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler altın rengini alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip servis edin.
Servis Önerisi
- Ispanaklı gül böreğinizi, yoğurt veya sarımsağı yoğurtla servis edebilirsiniz.
- Yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
