Baklava hamurundan gül tatlısı nasıl yapılır?

Gül tatlısı, Türk mutfağının klasik tatlılarından biri olan baklava hamuru ile hazırlanan, gül şeklinde kat kat sarılan ve fındık, ceviz veya bademle doldurulan bir tatlıdır. Hem göze hem de damak tadına hitap eden gül tatlısı, özel günlerde ve kutlamalarda sıkça tercih edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Baklava Hamurunu Hazırlayın: Baklava hamurunu açmadan önce odanın sıcak olması gerektiğini unutmayın. Hamuru dikkatlice açın ve mümkün olduğunca ince olmasına özen gösterin. 2. İç Harcı Hazırlayın: Ceviz içini (veya tercih ettiğiniz kuruyemişi) bir mutfak robotunda incecik öğütün. Toz şeker ve tarçın ile karıştırın. 3. Hamuru Katmanlara Ayırın: Açtığınız baklava hamurunu yatay olarak 3-4 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın üzerine eritilmiş tereyağından sürün. 4. Doldurma İşlemi: Hamurun bir kenarına yeteri kadar ceviz karışımını yerleştirin. Hamuru sıkı bir şekilde sararak rulo haline getirin.

Şekil Verme Aşaması

5. Gül Şeklini Verin: Ruloyu bükerek gül şekli verin. Hamurun uç kısmını alarak ortaya doğru sıkıştırın. Böylece gül formunu elde etmiş olacaksınız. 6. Tepsiye Dizme: Şekil verdiğiniz gül tatlılarını yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağından sürmeyi unutmayın.

Pişirme İşlemi

7. Fırını Önceden Isıtın: Fırını 180 dereceye kadar ısıtın. 8. Tatlıyı Pişirin: Gül tatlılarını önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Şerbetin Hazırlanması

9. Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu bir tencereye alıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra bir damla limon suyu ekleyin ve 10-15 dakika kaynatmaya devam edin. Ardından soğumaya bırakın.

Tatlıyı Şerbetleme

10. Şerbetleme: Fırından çıkan gül tatlılarının üzerine sıcak şerbeti dökün. Şerbetin tamamen çekmesi için tatlıların dinlenmesini bekleyin.

Servis Önerisi

Gül tatlısı soğuyunca kesilebilir ve servis tabağına alınabilir. Dilerseniz üzerine ince dövülmüş fındık veya ceviz serpebilirsiniz. Sıcak çay ya da Türk kahvesi ile birlikte servis edilen bu tatlı, mükemmel bir lezzet sunar. Afiyet olsun!