Baklava gül tatlısı nasıl yapılır?

Baklava gül tatlısı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların üst üste konulup arasına ceviz veya fıstık ezmesi konularak, gül şekli verilip pişirilmesiyle hazırlanan muhteşem bir lezzettir. Hem görsellik hem de lezzet açısından sıklıkla tercih edilen bu tatlı, özel davetlerde ve kutlamalarda sıklıkla yer alır.

Malzemeler

Baklava gül tatlısı yapımı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• Yufka (10 adet)
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram dövülmüş ceviz ya da fıstık
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı

Baklava gül tatlısı yapımına başlamadan önce, ocakta şeker, su ve limon suyunu kaynatarak şerbet hazırlayın. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından soğuması için bir kenara alın.

1. Yufkaların Hazırlanması: Yufkaları tezgaha serin. Her yufkayı eritilmiş tereyağı ile yağlayarak üst üste koyun. 5 yufkayı bu şekilde hazırlayın.

2. İç Harcın Hazırlanması: Hazırladığınız 5 yufkanın üzerine dövülmüş ceviz veya fıstığı ve isteğe bağlı olarak tarçını serpin.

3. Gül Şekli Verme: Yufka katmanını bir kenarından başlayarak sıkıca rulo haline getirin. Ruloyu, uzunca bir parça halinde kapatıp gül şekli vermek için spiral olarak sarın.

4. Pişirme: Hazırladığınız gül biçimindeki tatlıları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine kalan eritilmiş tereyağını dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Şerbetin Eklenmesi: Fırından çıkan tatlının üzerine soğuyan şerbeti dikkatlice dökün. Tatlının şerbeti iyice çekebilmesi için biraz dinlenmesine izin verin.

Servis Önerileri

Baklava gül tatlısını dilimleyip sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında dondurma ya da kaymak ile sunmak, tatlının lezzetini daha da artıracaktır.

Sonuç

Baklava gül tatlısı, görünümü ve tadıyla sofralarınıza zenginlik katacak bir tatlıdır. Tarife sadık kalarak hazırlayabilir, misafirlerinize ya da sevdiklerinize özel anlarda sunabilirsiniz. Afiyet olsun!