Yufkadan Gül Tatlısı Tarifi
Yufkadan gül tatlısı, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Çıtır çıtır yufkaların içi ceviz ve şekerle doldurularak gül şeklinde sarılır ve şerbetle buluşturulur. İşte detaylı bir şekilde yufkadan gül tatlısı yapımının tarifi:
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 100 gram ceviz içi (öğütülmüş)
- 100 gram toz şeker
- 100 gram tereyağı (eritilmiş)
- 1 çay bardağı süt
- Çeyrek su bardağı sıvı yağ
- Şerbeti için
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
Yufkadan Gül Tatlısı Yapılışı
1. Şerbetin Hazırlanması
- Öncelikle şerbeti hazırlamak için bir tencereye suyu ve toz şekeri ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyin ve 10-15 dakika kadar kaynatmaya devam edin. Ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
2. Yufkanın Hazırlanması
- Yufkaları bir tezgaha serin. İlk yufkayı alıp üzerine eritilmiş tereyağı ve süt karışımını fırça ile sürün. - İkinci yufkayı üzerine serin ve yine tereyağı karışımını sürün. Bu işlemi iki yufka için tekrarlayın.
3. İç Harcın Hazırlanması
- Öğütülmüş ceviz içini ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Yufkaların ortasına bu karışımdan eşit şekilde serpin.
4. Yufkaların Sarılması
- Yufkanın alt kısmından başlayarak dikkatlice rulo şeklinde sarın. - Ruloyu iki ucundan tutarak içe doğru sararak gül şekli verin. Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
5. Fırınlama
- Gül tatlılarınızı yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine kalan tereyağı karışımını sürün. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü iyice kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
6. Şerbetleme
- Fırından çıkan sıcak gül tatlılarını hemen soğuyan şerbetle dökün. 1-2 saat dinlenmeye bırakın ki şerbeti iyice çekebilsin.
Servis
- Yufkadan gül tatlısı servise hazır! Dilerseniz üzerini ince çekilmiş fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! | 
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
