Yufkadan Gül Böreği Patatesli Tarifi
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı (veya tereyağı)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, patatesleri ve soğanı soyun. Patatesleri rendelerken, soğanı da küçük küçük doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğradığınız soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavurun.
- Rendelenmiş patatesleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar karıştırarak pişirin. Ardından tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Yufkaların Hazırlanması
- Yufkanızı tezgaha serin. Üzerine hafifçe zeytinyağı veya tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip, tekrar yağlayın.
- Yufkanın kenarlarından 5 cm kadar içeri doğru katlayın. Bu, daha sonra gül böreğinizin şekli için önemlidir.
- Yufkanın uzun kenarını tutarak, iç kısma doğru yuvarlayın ve bir rulo oluşturun.
- Bu rulodan 2-3 cm kalınlığında kesimler yapın.
Böreğin Şekillendirilmesi
- Kesilen parçaları avucunuzda açarak ortasına patatesli harçtan koyun.
- Yufkayı tam ortadan katlayarak, iki kenarını birleştirip, yuvarlayarak gül şekli verin.
- Gül böreklerinizi yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
Pişirme
- Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam ya da çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra fırından çıkarıp, 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
