Yufkadan gül böreği nasıl yapılır?

Geleneksel böreklerin şık bir yorumu olan yufkadan gül böreği, hem göze hem damağa hitap eden nefis bir atıştırmalıktır. İnce yufkaların kat kat açılıp özenle şekillendirilmesiyle hazırlanan bu börek, çay saatlerini özel bir lezzet şölenine dönüştürür.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Yufkadan Gül Böreği Nedir?

Yufkadan gül böreği, ince yufka kullanılarak hazırlanan, çıtır çıtır bir hamur işi türüdür. Genellikle peynirli ya da ıspanaklı iç harçla yapılan bu börek, görsel olarak gül biçiminde şekillendirilir. Hem lezzetli hem de şık bir atıştırmalık olan gül böreği, çay saatlerinin vazgeçilmezidir.

Malzemeler

5 adet yufka
200 gram beyaz peynir (isteğe göre lor, kaşar ya da ıspanak da kullanılabilir)
1/2 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Yufkadan Gül Böreği Yapılışı

İç Harç Hazırlığı: İlk olarak beyaz peyniri bir kaseye alın ve çatalla ezin. İsterseniz içine biraz karabiber veya pul biber ekleyerek lezzetlendirin.
Yufkaları Hazırlama: Yufkaların her birini dikkatlice tezgaha serin. İlk yufkayı serdikten sonra üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını fırça yardımıyla sürün.
İkinci Yufkayı Ekleyin: Üzerine ikinci yufkayı koyun ve yine sos sürün. Böreğin daha çıtır olmasını sağlamak için 3 yufka kullanabilirsiniz.
Şekil Verme: Yufkaların uç kısımlarına iç harcı yerleştirin. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve ruloyu ikiye katlayarak gül şekli verin. Ortadan başlayarak dışa doğru döndürün.
Pişirme: Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve isterseniz susam serpin.
Fırınlama: Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Gül böreğinizi sıcak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya acılı ezme ile sunum yaparak daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap