Tepsi gül böreği nasıl yapılır?

Tepsi gül böreği, kıymalı, peynirli veya sebzeli iç harçla hazırlanan, yufka ile yapılan Türk mutfağının sevilen bir börek çeşididir. Beklentilerin çok üzerinde bir lezzete sahip olan bu börek, özellikle misafir sofralarını süslemek için ideal bir tercihtir.

Tepsi Gül Böreği Tarifi

1. Adım: İç Harcın Hazırlığı

İlk olarak, iç harcı hazırlamak gerekir. Eğer peynirli börek yapacaksanız, beyaz peyniri bir kaseye alıp çatalla ezerek püre haline getirin. Tuz ve karabiber ekleyin. Kıymalı veya sebzeli iç harç yapacaksanız, malzemelerinizi soğan ve baharatlarla birlikte kavurun.

2. Adım: Yufkaları Hazırlama

Yufkalarınızı düz bir zemine serin. Bir yufkayı bütün olarak kullanabilir veya dilediğiniz şekilde kesebilirsiniz. Üzerine süt, yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak hazırladığınız sostan sürün.

3. Adım: Yufkaları Gül Şeklinde Sarma

Yufkanın bir kenarına iç harcı yerleştirin, ardından yufkayı rulo haline getirin. Bu ruloları, gül şeklinde sararak tepsiye yerleştirin. Sarmanın bir ucunu diğerinin içine sokarak gül formunu oluşturabilirsiniz.

4. Adım: Üzeri İçin Yumurta Sürme

Bütün gül böreklerini tepsiye yerleştirdikten sonra, çırpılmış yumurtayı üzüne sürerek altın rengini almasını sağlayın.

5. Adım: Pişirme

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika boyunca, üzeri kızarana kadar pişirin.

6. Adım: Servis

Fırından çıkan tepsi gül böreğinizi dilimleyerek sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak yanında yoğurt veya ayran ile sunabilirsiniz.

Tepsi gül böreği, her öğünde tüketebileceğiniz lezzetli bir atıştırmalıktır. Farklı iç harçlarla zenginleştirerek damak zevkinize uygun hale getirebilirsiniz.