Tavuklu gül böreği nasıl yapılır?

Tavuklu gül böreği, ince yufkaların içine tavuk eti ile hazırlanan bir harcın konulup sarılmasıyla oluşan, adını şekil itibarıyla gül görünümünden alan lezzetli bir hamur işidir. Genellikle atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilir.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.

2. Soğanı küçük küçük doğrayın. Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

3. Haşlanmış ve didiklenmiş tavukları ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı pul biber ile tatlandırın. Üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin ve harcı karıştırarak pişirin. Harcın suyu çekilince ocaktan alın.

Böreklerin Hazırlanması

1. Yufkalardan birini tezgaha serin ve üzerini eritilmiş yağ ile hafifçe yağlayın.

2. İkinci yufkayı da aynı şekilde yerleştirin ve yağlayın.

3. Üçüncü yufkayı yerleştirin ve tekrar yağlayın.

4. Harcı yufkanın ortasına serin.

5. Yufkayı sıkı bir şekilde rulo şeklinde sarın.

6. Ruloyu iki uçtan birleştirerek gül şeklini verin.

7. Diğer yufkalarla da aynı işlemleri yaparak tüm malzemeyi değerlendirin.

Pişirme Aşaması

1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

2. Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

3. Üzerine yumurta sarısını sürerek parlak bir görünüm elde edin (isteğe bağlı).

4. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis Önerisi

Tavuklu gül böreğinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya sos ile sunum yaparsanız lezzetini katlayabilirsiniz. Afiyet olsun!