Soslu ıspanaklı gül böreği nasıl yapılır?

Ispanak ve beyaz peynirin lezzetli uyumu, ince yufka katmanlarıyla birleşerek gül şeklinde sunulan bu börek, sarımsaklı yoğurt sos eşliğinde nefis bir seçenek haline geliyor. Pratik hazırlık aşamalarıyla hem göze hem damağa hitap eden bir tarif.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Ispanaklı Gül Böreği İçin Gerekli Malzemeler

400 gram yufka
300 gram ıspanak
1 adet soğan
100 gram beyaz peynir
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta (üzeri için)
Tuz, karabiber
Su ve un (hamuru açmak için)

Sos İçin Gerekli Malzemeler

1 su bardağı yoğurt
2-3 diş sarımsak
1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz

Hazırlık Aşaması

Öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp doğrayın.
Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile pembeleşene kadar kavurun.
Doğranmış ıspanakları ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Ocaktan almadan önce ufalanmış beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

Böreğin Yapılışı

Yufkaları tezgaha serin ve dörde bölün.
Bölümün bir kenarına ıspanaklı harçtan koyun ve rulo şeklinde sarın.
Ruloyu bir kenarından kendi etrafında döndürerek gül şekli verin.
Hazırladığınız gül böreklerini yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Üzerine çırpılmış yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.

Sosun Hazırlanışı

Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın.
Biraz zeytinyağı ve tuz ekleyerek sosu karıştırın.
Börekler fırından çıktıktan sonra sıcak servis yapın ve sosla birlikte ikram edin.

Afiyet Olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap