Sodalı kıymalı gül börek nasıl yapılır?

Sodalı hamurun çıtırlığı ve kıymalı iç harcın lezzetini bir araya getiren bu gül börek, hem pratik hem de görsel olarak şık bir seçenek. Misafirlerinizi etkileyecek bu nefis tarif, sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Sodalı Kıymalı Gül Börek Tarifi

Sodalı kıymalı gül börek, hamurunun sodalı olması sayesinde hafif ve çıtır bir lezzet sunar. Hem aperatif olarak hem de ana yemek olarak tüketilebilecek bu börek, misafirlerin beğenisini kazanacak bir tariftir. İşte sodalı kıymalı gül börek yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
1 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı soda
1 adet yumurta (yumurta sarısı üzeri için)
Tuz (damak zevkine göre)
Karabiber (damak zevkine göre)
Hamur için: Un (gerekirse)

Yapılışı

1. İç Harcın Hazırlanması

Soğanı ince doğrayın ve bir tavada sıvı yağ ile kavurun.
Soğanlar pembeleşince üzerine kıymayı ekleyin ve iyice kavurun.
Tuz ve karabiber ekleyerek karıştırmaya devam edin.
İç harcı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

2. Yufkaların Hazırlanması

Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine bolca soda dökün.
Yufkanın her yerini eşit bir şekilde sodalı yağ ile ıslattıktan sonra, yufkayı dörde kesin.
Kesilen yufkanın geniş kısmına hazırladığınız iç harçtan koyun.
Yufkayı rulo yaparak sarın ve iki ucunu birleştirip gül şekli verin.

3. Böreklerin Pişirilmesi

Hazırladığınız gül böreklerini yağılanmış tepsiye dizin.
Üzerine yumurta sarısını sürün. Bu, böreklerin daha parlak ve lezzetli olmasını sağlar.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Sodalı kıymalı gül börekleri, sıcak olarak servis edilmesi önerilir. Yanında yoğurt veya bir sos ile beraber servis edebilirsiniz. Ayrıca, salata veya turşu ile güzel bir uyum sağlar.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap