Peynirli gül böreği nasıl yapılır?

Peynirli gül böreği, özellikle Türk mutfağında sevilerek tüketilen, hamur işlerinden biri olan börek türüdür. İnce yufka ile hazırlanan bu lezzet, genellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Gül böreği, kıvrımlı yapısı sayesinde hem görsel hem de lezzet açısından oldukça cazip bir seçenektir.

Malzemeler

Yapılışı

1. İlk olarak, peyniri bir kabın içerisinde çatalla ezerek püre haline getirin. Eğer tuzluysa tuz eklemeye dikkat edin. Arzunuza göre karabiber ekleyebilirsiniz.

2. Yufkaların birini tezgaha serin. Üzerine yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak sürün. Yufkanın dört kenarını içe doğru katlayarak kare bir şekil elde edin.

3. Elde ettiğiniz kare yufkanın ortasına hazırladığınız peynirli harcı koyun. Yufkanın köşelerini birleştirerek kapatın ve iç kısmının ortaya gelmesini sağlayın. Bu aşamada köşeleri birbirine yapıştırmayı unutmayın.

4. Kapattığınız yufkayı rulo şeklinde sarın. Rulonuzu spiral veya gül şekline getirin. Bu aşamada dikkatlice yapmayı unutmayın ki şekil bozulmasın.

5. Hazırladığınız gül böreğini yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve susam veya çörek otu serpin.

6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Peynirli gül böreğini sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya çay ile sunmak, bu lezzeti daha da artıracaktır. Afiyet olsun!