Patlıcanlı gül böreği arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Görsel şölen sunan patlıcanlı gül böreği, geleneksel lezzetleri zarif bir sunumla buluşturan nefis bir tarif. Yumuşacık patlıcanlı iç harcın çıtır yufkaya sarılışının adımları, burada en ince ayrıntısına kadar anlatılıyor.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Patlıcanlı Gül Böreği Tarifi

Patlıcanlı gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. tarzında hazırlayabileceğiniz bu börek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından sofralarınızı şenlendirecek. İşte patlıcanlı gül böreği yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım tarifi.

Malzemeler

3 adet yufka
2 adet orta boy patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 yumurta sarısı (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suya 15 dakika bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacaktır.
Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Doğradığınız patlıcanları tavaya ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyin. Karışımı ocaktan alarak soğumaya bırakın.

Börek Dinlendirme

Yufkaları tezgaha serin. Birinci yufkanın üzerine zeytinyağı sürün.
İkinci yufkayı onun üzerine yerleştirin ve yine yağ sürün.
Üçüncü yufkayı da ekledikten sonra, iç harcınızı yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarlarını içe doğru katlayarak gül şeklini vermeye başlayın.
Yufkayı parmaklarınızla sıkıca sararak gül şeklini oluşturun.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Üzerinin altın rengini alması gerekiyor.
Piştikten sonra sıcak servis yapabilirsiniz. İsterseniz üzerini yumurta sarısı ve susam ile süsleyebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Patlıcanlı gül böreğinizi, yoğurt veya sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis ederseniz daha da lezzetli olacaktır. Yanında yeşil salata ile görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap