Patatesli gül böreği oktay usta'nın tarifi nasıl yapılır?

Patatesli Gül Böreği Tarifi

Patatesli gül böreği, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli atıştırmalıklarından biridir. Oktay Usta'nın tarifiyle bu böreği yaparken, hem görsel hem de lezzet açısından gösterişli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım patatesli gül böreği yapımı için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Patateslerin Hazırlanması: Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede su ile haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.

2. Soğanların Hazırlanması: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Patateslerin Karıştırılması: Kavrulmuş soğanların üzerine haşlanmış patatesleri ekleyin. Tuz ve karabiber ilave ederek iyice karıştırın. Karışımınız soğuduktan sonra iç harç hazırdır.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaların Açılması: İlk yufkayı düz bir yüzeye serin. Üzerine az miktarda sıvı yağ gezdirin.

2. Yufkanın Katlanması: Yufkanın ortasına bir çay bardağı kadar iç harç koyun. Yufkayı önce ikiye katlayın, sonra uç kısımlarını ortaya doğru katlayarak şerit şeklinde kaplayın.

3. Gül Şeklini Verme: Yufka şeritini bir ucundan tutarak spiral şeklinde sarın. Sonuç olarak bir gül oluşturmalısınız.

Böreğin Pişirilmesi

1. Fırın Tepsisinin Hazırlanması: Gül böreklerinizi yerleştireceğiniz fırın tepsisini yağlayın.

2. Üzerine Yumurta Sürme: Hazırladığınız böreklerin üzerine çırpılmış yumurta sürün. İsterseniz susam serpebilirsiniz.

3. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Servis Önerisi

Patatesli gül böreğinizi sıcak olarak, yoğurt veya hardal sosu ile servis edebilirsiniz. Bu lezzetli börek, çay saatlerinin, doğum günlerinin ve eğlencelerin vazgeçilmezi olacaktır. Afiyet olsun!