Patatesli gül böreği nasıl yapılır - arda'nın mutfağı?

Patatesli gül böreği, özellikle Türk mutfağında sevilen, çıtır çıtır bir hamur işi tarifidir. İçerisindeki patates püresi ile lezzetlenen börek, sunumu bakımından da oldukça estetik bir görünüme sahiptir. Arda'nın mutfağında, bu böreği yapmak oldukça basit ve keyiflidir.

Malzemeler

Patatesli gül böreği için gereken malzemeler şunlardır:

• 5 adet yufka
• 3 adet patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• İsteğe bağlı olarak maydanoz

Patateslerin Hazırlanması

1. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın. 2. Bir tencerede tuzlu su ile haşlayın. 3. Patatesler yumuşadıktan sonra, suyunu süzüp bir çatal veya ezici ile püre haline getirin. 4. Pürenin içine tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Karıştırın ve kenara alın.

Yufkaların Hazırlanması

1. Yufkaları tezgaha serin. 2. Yufkaların üzerine sıvı yağ ve süt karışımını fırça yardımıyla sürün. 3. İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı da yerleştirip, aynı şekilde yağlayın. 4. Bu işlem, 2 yufka için tekrarlanmalıdır.

İç Harcın Eklenmesi

1. Hazırladığınız patates püresini, yağladığınız yufkanın ortasına koyun. 2. Yufkayı rulo şeklinde sarın. 3. Ruloyu bir ucundan sıkıştırarak gül şekli verin ve tepsiye yerleştirin.

Böreklerin Pişirilmesi

1. Tüm yufkalar sarılıp güle dönüştürüldükten sonra, üzerlerine yumurta sarısını sürün. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Bu genellikle 20-25 dakika sürmektedir.

Servis Önerileri

Patatesli gül böreğini, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Sıcak olarak tüketildiğinde lezzeti daha da artar. Bu basit tarif ile misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir atıştırmalık sunabilirsiniz. Afiyet olsun!