Mayalı gül poğaça nasıl yapılır?

Mayalı Gül Poğaça Tarifi

Mayalı gül poğaça, hem lezzeti hem de görüntüsüyle kahvaltılarda ya da çay saatlerinde tercih edilen harika bir hamur işidir. İşte mayalı gül poğaçasını nasıl yapacağınıza dair detaylı bir tarif:

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Öncelikle mayayı hazırlamak için bir kaba ılık sütü ve toz şekeri ekleyin. Üzerine mayayı koyarak karıştırın ve 5-10 dakika kadar bekleyin. Maya köpürmeye başlayacaktır. 2. Büyük bir kabın içine un, tuz, yoğurt ve sıvı yağı ekleyin. Karışımı ortasını açarak üzerine mayalı süt karışımını dökün. Yumurta beyazını da ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın. 3. Hamur, pürüzsüz ve elastik bir kıvam alana kadar (yaklaşık 10 dakika) yoğurun. Eğer hamur yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz. 4. Yoğrulan hamurun üzerini nemli bir bezle kapatın ve yaklaşık 1 saat boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur, hacminin iki katına çıkmalıdır.

Şekillendirme Aşaması

1. Mayalanan hamuru unlanmış bir tezgaha alın ve tekrar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. 2. Her bir parçayı açın, içine iç harcını koyun. Hamuru ikiye katlayarak yarım daire şekli oluşturun. 3. Oluşan yarım daireyi elde birleştirerek gül şekli vermek için üst üste gelecek şekilde yerleştirin. Tüm hamur parçalarını bu şekilde şekillendirin. 4. Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Pişirme Aşaması

1. Poğaçaların üzerini tekrar nemli bir bezle kapatıp, 30 dakika kadar dinlendirin. Bu, poğaçaların daha yumuşak olmalarını sağlar. 2. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçaları altın kahverengi olana kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. 3. Fırından çıkardığınız poğaçaları 5 dakika kadar dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.

Bu enfes mayalı gül poğaçalar, yumuşak ve lezzet dolu bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun!