Lorlu Gül Böreği Nedir?
Lorlu gül böreği, özellikle Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Peynir ve lor ile hazırlanan iç harcı, ince yufkaların içine konularak gül şekli verilerek sarılır. Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarda yerini alır.
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram lor peyniri
- 100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta (üstü için)
- Susam veya çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İlk olarak, lor peynirini bir kaseye alın. İsterseniz beyaz peyniri de ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiberi ekleyin; iyice karıştırarak harcı hazırlayın.
- Yufkaları düz bir zemine serin. İlk yufkayı alıp, üzerine zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün.
- İkinci yufkayı üzerine yerleştirip, tekrar yağ sürün.
- Üçüncü yufkayı da yerleştirin. Bu aşamada yufkalarınızın her katını yağlamanız önemli, böylece börekleriniz daha çıtır olacak.
- Yufkanın kenarlarını bir parmak genişliği kadar içe doğru katlayın. Hazırladığınız lor harcını yufkanın geniş kısmına yerleştirin.
- Yufkayı, iç harcı sardığınız kısımda sıkı bir şekilde sararak gül şeklini verin. Uç kısımlarını altına doğru katlayarak yerleştirmek, şeklini korumasına yardımcı olur.
- Tüm yufkalar için bu işlemi tekrarlayın.
- Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sürüp, isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Lorlu gül böreğini, yanında yoğurt ya da çeşitli soslarla sıcak servis yapabilirsiniz. Ayrıca çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olarak da tercih edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Patatesli Gül Böreği Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Gül Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri")
