Kıymalı patatesli gül börek nasıl yapılır?

Kıymalı patatesli gül börek, hem görünümü hem lezzetiyle sofraları şenlendiren pratik bir börek çeşididir. İç harcının kıvamı ve yufkanın kat kat açılışı, bu tarife özgü bir dokunuş katar.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Patatesli Gül Börek Tarifi

Malzemeler

3 adet yufka
300 gram kıyma
2 adet orta boy patates
1 adet soğan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
1 adet yumurta (üzeri için)
Susam (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması

1. İç Harcını Hazırlama

Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.
Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Kıymanın rengi değişene kadar pişirin.
Patatesleri soyup rendeleyin ve tavaya ekleyin. Karışım iyice özleşene kadar pişirin.
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve ocaktan alın.

2. Yufkaları Hazırlama

Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Her parçanın üzerine biraz sıvı yağ sürün.

3. Gül Börek Şeklini Verme

Hazırladığınız iç harcından bir miktar alarak yufkanın geniş tarafına yerleştirin.
Yufkayı rulo şeklinde sarın.
Ruloyu sararak gül şekli verin. Kenarlarını dallandırabilir ya da sabitlemek için hafifçe bastırabilirsiniz.

4. Pişirme Aşaması